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荔枝干怎么吃?兩個食用方法 超美味

日期:2016/10/15 17:22:26 訪問量:2329次

古代有詩:“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人”,然而荔枝豐收的季節(jié)非常短暫,并且荔枝很容易就會失水變色變味,并且放不了幾天就會腐爛,所以為了不讓荔枝壞掉,很多的嶺南人會把荔枝制作成荔枝干的。經(jīng)過加工邊干的荔枝干有著不錯的藥用價值的呢!不過,這荔枝干究竟怎么吃好呢?


  兩個荔枝干的食用方法:

  1.荔枝干燉蓮子

  材料:荔枝干20粒,蓮子60克

  做法:

  (1)將荔枝干去殼和核,取出果肉;

  (2)干蓮子用水泡軟,剝去蓮心;

  (3)燉盅內注入適量清水,放入荔枝干和蓮子,放入隔水燉1小時,加入冰糖調味即成。

  功效:荔枝干營養(yǎng)豐富,民間歷來認為是補品,能補血滋脾;蓮子的作用主要是補脾固澀,兩者合用,配伍恰當,因此常用來治療脾虛型月經(jīng)過多。

  2.荔枝干老鴨湯

  材料:荔枝干30個、瑤柱20克、光鴨1只、陳皮1/4個、生姜2片

  做法:

  (1)荔枝干去殼去核,瑤取出果肉,瑤柱用清水泡發(fā);

  (2)陳皮用水泡軟,刮去白瓤洗凈;

  (3)光鴨去皮斬成塊狀,放入沸水中氽燙,撈起過冷河,瀝干水備用;

  (4)瓦煲注入適量清水,放入鴨肉、荔枝干、瑤柱、陳皮和姜片,加蓋大火煮沸,改小火2小時,加鹽調味即成。

  功效:以荔枝干煲老鴨,氣味香、甘潤,為適時湯品,荔枝干滋潤、益脾肝,而老鴨滋陰、補氣血,合而為湯,共奏補中益氣、補血生津之功。

  荔枝干的營養(yǎng)價值:

  營養(yǎng)價值

  荔枝所含豐富的糖分具有補充能量,增加營養(yǎng)的作用,研究證明,荔枝對大腦組織有補養(yǎng)作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥狀;荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質,有助于增強機體免疫功能,提高抗病能力;荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用;

  荔枝擁有豐富的維生素,可促進微細血管的血液循環(huán),防止雀斑的發(fā)生,令皮膚更加光滑。

  減肥功效

  維生素C含量比橙稍高的水果,碳水化合物含量較高,熱量在水果中偏高,吃后容易囤積卡路里,而且糖分代謝不暢還容易上火。

  禁忌:荔枝性溫熱,多吃還會口舌生瘡、口臭口干甚至流鼻血。過食荔枝,尤其空腹食用,還會導致低血糖,出現(xiàn)頭暈等癥狀,也就是“荔枝病”?;加新员馓殷w炎和咽喉炎的人,多吃荔枝會加重虛火;容易過敏的人食用荔枝,會出現(xiàn)頭暈、惡心、腹痛、腹瀉、皮疹和瘙癢等過敏癥狀。

  溫馨提示:荔枝味美,許多人都喜歡吃,有的人在荔枝大量上市的時候,往往就會一次吃許多也不覺得厭煩,但是荔枝雖然好吃,無論是在吃荔枝的時候,還是荔枝干的時候,都要注意適量,因為吃荔枝太多,會導致血糖降低,而且還會上火。