一、合理選用品種
各地應(yīng)根據(jù)土壤、氣候、市場(chǎng)等條件，選擇具有市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油用型、食品加工型、出口型等專用品種。
北方春播花生，選用增產(chǎn)潛力大、生育期130-140天的中晚熟大果型品種;麥套播花生，選用生育期120-130天的中早熟大果型品種;夏直播花生，選用生育期110-115天的早熟中果或小果型品種;東北地區(qū)選用生育期120-130天的中早熟大果型品種，其中高緯度、無霜期短、積溫低的地區(qū)選用生育期120天以內(nèi)的早熟小果型品種;南方春花生選用生育期120天左右的品種。
在選擇品種時(shí)，要注意品種抗性與當(dāng)?shù)睾禎?、病蟲等災(zāi)害發(fā)生特點(diǎn)相一致，特別是青枯病發(fā)生地區(qū)(地塊)要選用高抗品種，爛果病發(fā)生較重的地區(qū)要選用抗性強(qiáng)的品種。
機(jī)械收獲程度高的產(chǎn)區(qū)，應(yīng)選擇結(jié)果集中、成熟一致性好、果柄韌性較好、適宜機(jī)械化收獲的品種。
二、適時(shí)搶墑播種
北方產(chǎn)區(qū)春播大花生要求5厘米地溫穩(wěn)定在15℃以上，小花生穩(wěn)定在12℃以上開始播種;麥套播花生一般于麥?zhǔn)涨?5-20天套種;夏直播花生要在前茬作物收獲后搶時(shí)滅茬，盡早播種，砂性較大的土壤，也可采用貼茬播種，出苗后再進(jìn)行滅茬。
南方春播花生要求5厘米地溫穩(wěn)定在12℃以上時(shí)，搶晴于冷尾暖頭播種。播種時(shí)土壤相對(duì)含水量以70%-75%為宜，即耕作層土壤手握能成團(tuán)，手搓較松散，務(wù)必做到足墑播種。
播種前10-15天剝殼，剝殼前可帶殼曬種2-3天，剔出霉變、破損、發(fā)芽的種子，按籽粒大小分級(jí)保存、分級(jí)播種。拌種務(wù)求均勻，拌種后晾干種皮即可播種，最好隨拌隨播。
覆膜花生，宜采用起壟、開溝、施肥、播種、覆土、噴除草劑、覆膜、壓土一次多功能機(jī)械播種，若未采用一次多功能機(jī)械播種，應(yīng)及時(shí)破孔放苗，以免灼傷幼苗。采用機(jī)械收獲的地塊，在花生播種時(shí)要充分考慮行距和機(jī)械的匹配性。
三、科學(xué)施肥澆水
足墑播種的春花生和夏花生，幼苗期一般不需澆水，適當(dāng)干旱有利于根系發(fā)育，提高植株抗旱耐澇能力，也有利于縮短第一、二節(jié)間，便于果針下扎，增加飽果率;麥套花生幼苗期出現(xiàn)干旱，應(yīng)及時(shí)澆水保苗。
生育中期(花針期和結(jié)莢期)是花生對(duì)水分反應(yīng)最敏感的時(shí)期，也是一生中需水量最多的時(shí)期，此期干旱對(duì)產(chǎn)量影響大，當(dāng)植株葉片中午前后出現(xiàn)萎焉時(shí)，應(yīng)及時(shí)澆水。
生育后期(飽果期)遇旱應(yīng)及時(shí)小水輕澆潤(rùn)灌，防止植株早衰及黃曲霉菌感染繁殖。灌水不宜在高溫時(shí)段進(jìn)行或過量而導(dǎo)致田間積水，否則容易引起爛果，也不宜用低溫井水直接灌溉。南方或降雨較多地區(qū)花生田要做到三溝通暢，防止?jié)n害。
四、加強(qiáng)田間管理
一是及時(shí)放苗清枝。覆膜花生膜上覆土的，當(dāng)子葉節(jié)升至膜面時(shí)，及時(shí)將播種行上方的覆土攤至株行兩側(cè)，余下的土撤至壟溝。膜上未覆土的幼苗不能自動(dòng)破膜出土，要人工破膜放苗，盡量減小膜孔。
自團(tuán)棵期(主莖4片復(fù)葉)開始，及時(shí)檢查并摳出壓埋在膜下的橫生側(cè)枝，使其健壯發(fā)育，始花前需進(jìn)行2-3次。二是適時(shí)中耕除草。麥套花生麥?zhǔn)蘸?-5天內(nèi)進(jìn)行中耕滅茬除草。當(dāng)花生接近封壟時(shí)，在兩行花生行間穿溝培土，培土要做到溝清、土暄、壟腰胖、壟頂凹，有利于果針入土結(jié)實(shí)。三是合理化學(xué)控制。
當(dāng)植株生長(zhǎng)至30-35厘米時(shí)，對(duì)表現(xiàn)旺長(zhǎng)的田塊生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑進(jìn)行控制，要嚴(yán)格按調(diào)節(jié)劑使用說明施用，于上午10點(diǎn)前或下午3點(diǎn)后進(jìn)行葉面噴施。噴施過少，不能起到控旺作用，噴施過多會(huì)使植株葉片早衰而減產(chǎn)。
五、加強(qiáng)病蟲害防控
東北花生產(chǎn)區(qū)的主要病害是葉斑病和網(wǎng)斑病，近幾年瘡痂病成為遼寧、吉林西部新流行病害之一;黃淮花生產(chǎn)區(qū)的主要病蟲害是根莖腐病、葉斑病、網(wǎng)斑病和蠐螬;長(zhǎng)江流域花生主要病害是葉斑病和青枯病，近年來瘡痂病也時(shí)有發(fā)生;南方花生產(chǎn)區(qū)的主要病害是葉斑病、青枯病、銹病和瘡痂病等。
六、適期收獲、安全貯藏
收獲、干燥與貯藏是花生生產(chǎn)最后的重要環(huán)節(jié)。生產(chǎn)上一般以植株由綠變黃、主莖保留3-4片綠葉、大部分莢果飽滿成熟，即應(yīng)及時(shí)收獲，具體收獲期應(yīng)根據(jù)天氣情況靈活掌握。收獲后應(yīng)盡快晾曬或烘干干燥，使莢果含水量降到10%以下。注意控制貯藏條件，防治貯藏害蟲的危害，防止黃曲霉毒素污染的發(fā)生。
花生高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)
一、種子播前處理
播前要帶殼曬種，選晴天上午，攤厚10厘米左右，每隔1~2小時(shí)翻動(dòng)一次，曬2~3天。剝殼時(shí)間以播種前10~15天為好。剝殼后選種仁大而整齊、籽粒飽滿、色澤好，沒有機(jī)械損傷的一級(jí)、二級(jí)大粒作種，淘汰三級(jí)小粒。
二、整地改土，深耕細(xì)作
花生是地上開花地下結(jié)果的作物，根系發(fā)達(dá)，要求土層深厚，上松下實(shí)，因此要在冬前或早春適當(dāng)深耕深刨。對(duì)于粘質(zhì)土壤，可以加適量細(xì)沙，改善結(jié)果土層的通透性。對(duì)沙層過厚的地，結(jié)果深翻，在犁底下壓10~15厘米厚的粘土，創(chuàng)造蓄水保肥的土層。
三、起壟施肥，培養(yǎng)地力
由于花生生長(zhǎng)前期根瘤數(shù)量少，固氮能力弱，中后期果針已入土，不宜施肥，因此，花生施足基肥很重要。一般在播種前結(jié)合耕翻整地，一次性施足基肥，以滿足全生育期對(duì)肥料的需求。
四、適期播種，全苗壯苗
5厘米土層地溫穩(wěn)定在12℃時(shí)，一般可比裸地栽培提早半月。4月20日至5月5日。大壟雙行，穴距16~18厘米，每畝8000~10000穴，每穴播2粒;深3~4厘米。
五、田間管理
前期(苗期)應(yīng)加強(qiáng)管理，扎好根，防治病蟲害，促苗早發(fā)。
中期(花針-結(jié)果期)主要是控制地上面枝葉生長(zhǎng)，促進(jìn)下面果針和幼果發(fā)育。
后期(成熟期)是莢果膨大籽仁充實(shí)期，主要體現(xiàn)“后保”兩個(gè)字，注重抗旱排澇防爛果，治蟲保果奪豐產(chǎn)，防病保葉促果飽。
花生的栽培管理及常見病蟲害防治
一、栽培技術(shù)
1.平整土地
花生是地上開花，形成果針后鉆到地里結(jié)果的經(jīng)濟(jì)作物。適宜種植在疏松的沙質(zhì)土、油沙土上。種花生的地塊要深翻，結(jié)合翻地每公頃施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥30-40噸，翻后鎮(zhèn)壓1-2遍。有條件的地方可以先灌水，然后把農(nóng)肥、化肥混合施入壟溝，起壟鎮(zhèn)壓，以備適時(shí)播種。注意，花生喜歡生茬，不宜重茬和迎茬。較好的前茬作物是玉米、谷子和高粱。
2.栽培品種
花生要高產(chǎn)，良種是基礎(chǔ)。生育期在110-120天左右。選用果大飽滿、形狀整齊、無破碎的莢果作種。在剝殼前要晾曬1-3天，剝殼后進(jìn)一步粒選，選擇粒色純正、形狀整齊的籽粒作種。
3.科學(xué)施肥
花生比較耐瘠薄，施肥應(yīng)以基肥為主，每公頃施農(nóng)家肥30噸;化肥應(yīng)以磷肥為主，每公頃施入300-400斤磷酸二銨。瘠薄地種花生，每公頃增施200-300斤尿素。
分層施肥：播種前所施肥料應(yīng)分基肥與種肥分兩層施用。
分次施肥：主要指速效性氮素肥料應(yīng)采用基肥、種肥與追肥相結(jié)合的分次施肥技術(shù)。速效性氮素肥料應(yīng)以基肥與種肥為主，在生長(zhǎng)過程中如出現(xiàn)脫肥現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)有針對(duì)性地追施一定數(shù)量的尿素或其它肥料。
深施肥：基肥要施到種下8-10厘米、種肥要施到種下3-5厘米、追肥深度要達(dá)到10厘米以上。
4.適時(shí)播種、合理密植
本區(qū)花生的適宜播種期為5月上、中旬，具體播期看天氣情況而定，其原則是：只要表層5厘米地溫穩(wěn)定通過12℃即可播種，每埯3-4粒，覆土厚度3-5厘米，踩好上格子;二是耲種點(diǎn)播。若底墑不足，必須采用坐水方法種植。采用坐水種時(shí)，一定要等水完全下滲后再進(jìn)行施肥、播種、覆土等環(huán)節(jié)。
花生播前要浸種催芽，用溫水(二涼對(duì)一開)浸泡3-4小時(shí)，保濕，放在20-25℃的地方進(jìn)行悶種催芽，經(jīng)一晝夜即可冒芽，播種時(shí)將種子播在濕土上，以免芽干。催芽的種子應(yīng)隨時(shí)播種，不應(yīng)過夜，以免芽子過長(zhǎng)，損壞胚芽?；ㄉ话闶欠实匾讼。〉匾嗣?本地區(qū)的適宜播種密度為15-20萬株/公頃，每塊地的適宜播種密度應(yīng)根據(jù)地力與品種的耐密性而定。
5.花生的田間管理
補(bǔ)苗、間苗：在5月下旬-6月初應(yīng)盡早進(jìn)行調(diào)查苗情的工作，對(duì)明顯缺苗的田塊要及早進(jìn)行補(bǔ)苗，補(bǔ)苗可采用催芽坐水種的方法，并完成間、定苗工作。
清棵蹲苗：當(dāng)花生出齊苗后，用小手扒鋤在苗周圍2厘米遠(yuǎn)的地方繞苗挖一圈土，然后用手輕輕地把兩個(gè)子葉扒出地面。清棵蹲苗一般在頭遍鏟趟后三天進(jìn)行。
及時(shí)鏟趟：小苗出土后就開鏟，鏟后三天趟頭遍。15-20天后鏟趟二遍，注意培土不要壓苗。開花盛期結(jié)束三遍鏟趟。封壟時(shí)趟四方頭壟，以利果針扎入土中。同時(shí)，要注意拔除大草。
6.花生苗期管理
1.苗期生育特點(diǎn)和管理的中心任務(wù)?；ㄉ鷱某雒绲介_始開花為幼苗期，苗期的長(zhǎng)短，因品種類型和環(huán)境條件不同，一般約需一個(gè)月左右?；ㄉ缙谑菭I(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主的階段，也是有效花芽大量分化的時(shí)期，這個(gè)時(shí)期的生育特點(diǎn)是地上部分生長(zhǎng)緩慢，根系伸展迅速，植株制造的養(yǎng)分主要用于根系的發(fā)育和花芽的形成。此期由于營(yíng)養(yǎng)體較小，肥、水過多，會(huì)引起莖葉徒長(zhǎng)，影響根系發(fā)育和花芽的形成。因此，苗期管理的中心任務(wù)是在保證苗全苗齊的基礎(chǔ)上，適當(dāng)控制地上部分生長(zhǎng)，使之壯而不旺，達(dá)到苗壯、莖粗、枝多、節(jié)密、根系發(fā)達(dá)，以利于花芽的大量形成，為花多，花齊創(chuàng)造條件。
2.苗期管理措施
(1)查苗補(bǔ)種?；ㄉ君R苗后，要全面進(jìn)行查苗，如有缺苗時(shí)，應(yīng)及時(shí)催芽補(bǔ)種或移苗補(bǔ)種。
(2)清棵蹲苗?；ㄉ蹇枚酌缇褪前延酌缰車耐涟情_使兩片子葉露出地面。清棵蹲苗所以能增產(chǎn)，主要是解放了第一對(duì)側(cè)枝，發(fā)揮其結(jié)果優(yōu)勢(shì)。清棵后，使兩片子葉外露，經(jīng)陽光的照射，莖枝粗壯，節(jié)間短，第一對(duì)側(cè)枝早生快發(fā)和二次分枝增生，花芽分化早，有利于花早、花齊、果多、果飽。有效分枝節(jié)間縮短0.26厘米，結(jié)果比較集中，飽果率提高12.3%,單株果重增加14.3%清棵還能促進(jìn)根系生長(zhǎng)，使主根深扎，側(cè)根增多，從而增強(qiáng)了植株抗旱和吸收水、肥的能力。此外，清棵能除掉護(hù)根草，有利于果針入土結(jié)果，并改變了植株基部小氣候，側(cè)枝基部組織發(fā)育健壯，不利蚜蟲生長(zhǎng)繁殖，可減輕苗期蚜蟲為害。清棵的時(shí)間，以基本齊苗時(shí)為宜，清棵過早，幼苗嫩弱，清棵過晚，第一對(duì)側(cè)枝埋在土中時(shí)間過長(zhǎng)，長(zhǎng)得很瘦弱，清棵時(shí)，先用大鋤破壟，后用小鋤清棵，清棵深度以露出子葉節(jié)為準(zhǔn)。由于花生不可能同時(shí)出苗，所以清棵應(yīng)分期分批進(jìn)行。
(3)中耕除草和深鋤地?；ㄉ缙谥懈芮宄s草，疏松土壤，提高地溫，改善土壤通氣性，調(diào)節(jié)土壤水分，對(duì)促進(jìn)根系發(fā)育，根瘤形成和幼苗生長(zhǎng)健壯有重要作用。需深鋤地?；ㄉ雒缰潦蓟ㄇ?，視土壤墑情，用大鋤深鋤2~3遍，地濕能散墑提溫，地干能保墑防旱，促進(jìn)主根深扎、側(cè)根群分生發(fā)展和結(jié)實(shí)枝的發(fā)育，為枝多棵壯、花多花齊打下基礎(chǔ)。鋤地時(shí)防止壅土埋苗和壓枝，基本保持清棵后的狀態(tài)，保護(hù)基部結(jié)果枝和結(jié)果節(jié)的正常發(fā)育。
(4)適當(dāng)追肥?；ㄉ缙陔m需肥較少，但對(duì)基肥不足，要因棵期施。
(5)及時(shí)滅蚜?；ㄉ蓟ㄇ罢茄料x第一次危害高峰，對(duì)花芽的形成和早期花開花受精影響極大，必須及時(shí)防治，保護(hù)前期有效花芽。
7.追肥
在結(jié)莢飽果期，可根據(jù)生長(zhǎng)情況有針對(duì)性地以葉面噴施的方法追施磷酸二氫鉀(適宜濃度為0.3%)等肥料及植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，以促進(jìn)籽粒的形成。
8.適期收獲
花生葉色變黃，部分莖葉枯干，即可收獲，一般在9月中旬。收獲后要晾曬降水，促進(jìn)后熟，提高籽實(shí)成熟度。留種花生須在霜前收獲、晾曬。